1、葵花籽中富含丰富的微量元素，具有调节神经，放松心情的作用，同时葵花籽中含有的的亚油酸、氨基酸和维生素，又能调节脑细胞的正常代谢，起到促进睡眠的效果。
2、葵花籽中含有丰富的维生素E，对癌细胞有较强的抵抗力，能加速白细胞的生长，从而提高人体免疫力，还能对抗紫外线，经常食用可以促进胶原蛋白生成和提高皮肤弹性，使皮肤柔软，光滑，延缓皱纹的形成。
3、葵花籽中食物纤维含量很高，能有效促进肠蠕动，有助于人体排出体内的毒素和有害物质，对保持身材有较好的作用，它含有的亚油酸，有助于降低人体血液中的胆固醇水平，有利于稳定血压，防治动脉硬化、高血压的产生。
4、葵花籽中含有丰富的钙、铜、镁，有助于增强骨骼密度，铜元素还能增强皮肤和韧带的弹性和韧性，而葵花籽中所含的维生素E更可以缓解关节疼痛，有助于保护关节健康。
