1、准备好所用的食材和两个小盆，要保证盆中无水无油哦，否则蛋清不容易打发的。首先，将鸡蛋的蛋清分离，分别放入两个小盆中。
2、接下来在蛋黄盆中加入15g砂糖，40ml牛奶和40ml玉米油搅拌均匀。
3、将80g的低筋蛋糕粉过塞（这点很重要哦，要保证面粉中没有结块或疙瘩），加入蛋黄液中进行搅拌，直至变成均匀的蛋黄糊糊！小伙伴们切记不要太过用力，慢慢的搅拌均匀即可，避免将面粉搅出筋来！
4、接下来重点来喽！打发蛋清，将打蛋器调制低档将蛋清打散，加入15g的砂糖；调制中档打至蛋清发起一倍，再加入15g砂糖继续打发；打发至蛋清出现纹理时加入剩余的15g砂糖，将打蛋器调制高档继灯耷令惦续打发，直到抽离打蛋器时蛋清可以立住一个完美的尖尖！注意：打蛋清时可以加入2-3滴的柠檬汁或白醋，这样可以更好的打发蛋清液；另外还需注意整个过程中要保证清洁不要混入水油或是蛋黄液等，否则蛋清不容易很好的打发最终会影响蛋糕发布起来哦。。。
5、（将电饭锅内胆四壁孀砌湫篡刷好油待用）将打发的蛋清，分三次的加入蛋黄糊糊中，上下翻拌（注意一定要上下翻着拌，切记画圈圈），混合均匀后倒入电饭锅内胆中颠几下，让其表面平滑哦，这样做出来的蛋糕才美美哒！注意：再次提醒小伙伴们搅拌的手法很重要，这也是蛋糕能否发起来的关键，一定要上下的翻拌，不要画圈圈的搅拌蛋清液，切记！！！
6、将内胆放入电放锅中，按正常煮饭键开始，待电饭锅煮饭键自动调起后保温30分钟，重翱务校肢复上一步再按下煮饭键跳起后保温30分钟，就可出锅啦。注意：由于个人家电饭锅不同时间大致这样具体的还需个人掌握哦严孪垅哭！如稍有疑虑待蛋糕出锅前可以用一根牙签插入蛋糕中拔出，没有粘连任何液体糊糊就表示蛋糕已然OK啦！
