1、挑选成熟度好、颜色鲜红的石榴，分离有病虫害、腐烂、机械损伤的石榴，剥壳、去膜、压榨、过滤，然后用胶体磨磨浆，加入0.6%的果胶酶，可有效提高石榴的出汁率和澄清度;同时再加入50mg的无水亚硫酸钠护色。
2、巴旦木仁经芾锯圮妈挑选、分离，去除霉变、虫害和机械损伤的果仁，再添加巴旦木果仁重量10倍的水，同时添加2倍0.5%的小苏打水煮沸5min，然后捞出用水冷却，去皮，在75-85℃热水中加热20min，使果仁组织充分软化，加巴旦木果仁重量8倍的水用胶体磨磨浆，过滤后得到巴旦木浆，为了避免巴旦木浆褐变，加50mg的无水亚硫酸钠护色。
3、调配：将石榴汁、巴旦木浆和酸乳按单因素试验所确定的最佳配比混合，再加入特定比例的白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、稳定剂，不断搅拌使其充分混合。
4、均质: 调配均匀后在75-80℃，压力20-25mpa条件下进行均质。
5、杀菌冷却: 产品均质后在75℃杀菌25min，然后冷却贮藏。
6、将石榴汁、巴旦木浆和酸乳分别按30%:35%:35%配比，添加10%的白糖，再分别添加1%,2%,3%,4%的蜂蜜，0.08%的柠檬酸和稳定剂，调配均匀后进行感官评价。
