清明节青团的做法

 时间:2024-10-12 22:07:24

1、首先将20克大麦苗粉与190克白开水搅拌均匀

清明节青团的做法

2、搅拌均匀后,在糊糊中加入200糯米粉30克白糖和15克玉米油,揉成面团状

清明节青团的做法

3、在另外一个干净容器里加入60克澄粉和100克白开水搅拌均匀后加入面团中揉均匀

清明节青团的做法
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4、揉均匀后,把他们分成等量大小的小圆球,

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5、然后就是调制馅料,这里大家可以根据自己口味调制,我这边是调肉松馅100克肉松和80沙拉搅拌均匀

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6、准备对应个数的洽辩僮榀咸蛋黄,取一些肉松,把咸蛋黄包裹其中,搓成小球球。嫌麻烦的,可以买现成的豆沙,做豆沙馅青团,只需把豆沙挤掉本分汁水,搓成小球球

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7、最后把馅料包裹在面粉团里,揉成小球,放入蒸笼蒸15分钟即可,防止粘手,蒸熟后可在青团上刷上油

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