1、购买肉的时候可以稍微带些肥肉的，只有瘦肉吃起来也挺费的。清洗干净，吃的东西讲究一点还是有好处的，俗话说病从口入，多用流水进行冲洗。
2、接下来需要一种蒸肉粉，超市都有的卖的，可以根倌栗受绽据自己的口味和加入的食量进行自主的添加，用来让肉更又嚼劲更立体，因为肉剁碎的话比较软，加上这个粉容易有形状。
3、上边提到要把肉给剁碎了，但是这个可不是包饺子剁肉馅，差不多如图所示的状态基本就OK了，然后添加蒸肉粉进行搅拌，添加的分量能保证可以有造型即可，适可而止。
4、红薯削皮，剁成红薯丁字，两端的红薯由于谒忡孺亩筋络不较多可以直接给切掉丢弃，然后放在锅上蒸煮，红薯在下锅之前可以用水浸泡一下去除一下淀粉的含量，淀粉多了吃起来不叫难下咽。
5、接下来就是重要的一步了需要找一个大的容器就是大烧锅，将切好的肉与蒸肉粉拌在一起放少许的油盐即可，这样可以提前让肉入味，要不蒸出来不方便放盐了。
6、技术活基本都介绍完了，然后就交给工具来完成吧！将红薯块跟拌好粉的肉放混放在一起放在灶上蒸半小时，做好使用老式的大铁锅，烧柴火的那种，地道的柴火饭。
7、美味的红薯蒸肉就出锅了，有没有很有食欲呀，快来动手做一锅吧
