1、荷叶鸡肉饭选用主要食材，大米；新鲜鸡肉；新鲜荷叶；配料，盐；啤酒；白糖；蚝油；猪油
2、把洗净的米和啤酒、猪油拌好；备用。把新鲜鸡肉切成小丁，加上盐、白糖、蚝油拌好，备用。把荷叶洗净，用热烫一烫，捞出来，晾干水，把米和鸡肉丁放在荷叶上，包好，蒸至饭熟。
3、胡萝卜四季豆炒鸡蛋选用主要食材，胡萝卜；四季豆；鸡蛋配料：油；盐；番茄酱
4、胡萝卜，四季豆，洗净，清理干净；再切丁；把打好的鸡蛋加入适量的盐，和胡萝卜、四季豆丁拌好，腌制半小时再下锅炒；炒时，加入配料。
5、椒拌莲藕主要食材：莲藕；红椒；青椒配料：盐；白糖；油
6、把所有主要食材都洗净；并切成丝状莲藕丝用热水焯一焯，等莲藕熟了后再捞上来，沥干水；加入椒丝；配料一起搅拌
