1、准备不锈钢盆两个，一定要却要确保无水无油无杂质，然后把蛋清蛋白分离，分别装进两个盆里
2、把四分之一的糖倒入蛋黄里，然后继续倒入一杯牛奶和一杯半的面粉，用饭铲把这些翻拌均匀，放好待用
3、现在开始打蛋白，把打蛋器高速打起大泡泡放入二分之一的糖，然后打到细泡泡把剩余的糖全部倒入，打至硬性发泡，就是把盆子倒扣蛋白也不掉下就行了，如果没有打蛋器，手动打的话就要分三次倒入糖，而且会比较累手，估计要一个多小时左右可以成功
4、把蛋白分三次倒入蛋黄糊中，并且翻拌均匀，一定要是翻拌，到什么程度呢，就是把糊糊从上往下倒会有纹路慢慢的消失基本就可以成功了
5、把电饭锅内胆内壁刷油并预热，然后把刚弄好的糊糊倒入电饭锅，并轻轻震一下内胆，然后盖好盖子并用湿毛巾放在出汽孔上，按下煮饭键，跳闸后焖20分钟，在按下煮饭键等十分钟
6、出锅，用牙签扎一下看看有没有熟透，如果有粘到牙签上就再来十分钟，没有的话就可以出锅啦。然后倒扣在案板上切块食用即可
