冰冰凉的口感，吃起来有点像日本豆乳的感觉。味道很浓郁，配上外面的泡芙很酥脆，还有上面撒的白色的糖粉。香草味道融进去，很香。
食材
低筋面粉 120g
水 200ml
鸡蛋 4只
盐 少许
黄油 90g
低筋面粉 50g
牛奶 400ml
香草豆荚 半个
蛋黄 6只
白砂糖 140g
香草泡芙的做法
1、泡芙准备
2、鸡蛋打散，留少许蛋液涂抹泡芙表面用。
3、准备一口小锅，盐，黄油，水放入锅中，煮至黄油融化沸腾。
4、关火，面粉过筛，倒入锅中迅速搅拌至面团光滑。
5、分几次倒入打好的蛋液，依次搅拌
6、搅拌光滑，使面团更软滑
7、如果还是不顺滑可以稍加点水，直至变成顺滑并且用刮刀舀起呈倒三角并慢慢滑落为止。
8、用圆形裱花嘴垂直挤出小圆圈，这个应该没难度，多练习就好。
9、最后刷蛋液 会让泡芙看起来更好看，但是好像是为了让表面有点湿度利于成型吧。
10、放入烤箱200度烘烤30分钟。
11、五种材料做内陷，香草豆荚已经剖好倒入牛奶中了。
12、剖香草豆荚，刮下籽，豆荚也切下。
13、豆荚和籽都放入牛奶中煮开。
14、蛋黄打散，分次倒入砂糖搅拌。
15、再倒入面粉搅拌光滑。
16、最后煮开的牛奶过滤后倒入蛋液中。
17、搅拌过后再倒入锅中加热。
18、不停搅拌至水份蒸发掉，当打蛋器拉起来顺滑低落为止。
19、最后倒入烤盘，盖上保鲜膜放置冰箱冷藏待用，用的时候搅拌一下使其顺滑再倒入裱花袋中。
20、烘烤结束，会比之前更大一些。
21、内陷冷藏了一晚很好吃，泡芙又干爽，不可以刚烤完就挤内馅哦。
22、最后撒上糖分，糖分也过筛哦，更细腻一点。
视频教程
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