1、准备好食材：猪肉、黑鸡枞、鸡蛋、甜豆、彩椒。
2、将黑鸡枞根部的泥土削去，用清水洗净。
3、将黑鸡枞切成条。
4、将黑鸡枞焯水沥干水分备用。
5、将猪肉切成肉片。
6、肉片中放入少许的白胡椒粉、料酒、淀粉、清水，抓匀腌制10分钟备用。
7、将鸡蛋炒熟备用。
8、将甜豆洗干净切成段，彩椒洗干净切成菱形片。
9、将甜豆煮熟，过一下凉水，沥干水分备用。（锅里放入少许的盐和2滴油，目的是为了入底味和使甜豆颜色翠绿）
10、热锅凉油放入葱花和姜片，炒出香味。
11、放入上好浆的肉片，翻炒至变色。
12、放入少许的白胡椒粉、料酒，1勺的酱油，1小勺的蚝油，翻炒均匀。
13、放入准备好的黑鸡枞、鸡蛋、甜豆，翻炒均匀，放入少许的盐和一点点的白糖调味，最后放入彩椒翻炒均匀，即可出锅装盘。
