蔓越莓糯米糕的做法

 时间:2024-11-09 09:56:19

1、糯米提前浸泡4-6小时

蔓越莓糯米糕的做法

2、蔓越莓干洗净控水,入锅蒸10分钟蒸软备用

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3、浸泡好的糯米控水后用木棒捣烂一些,这样易熟

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4、入锅中火蒸20分,取出加入适量白糖和少许清水混合,捣烂一些继续蒸20分钟,水量不要加多,太多不易成型,太少口感会硬

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5、蒸好的糯米再捣烂一些,取部分放入铺好保鲜膜的模具里,压实,不好操作就在工具上沾点清水,这样糯米就听话了,这个模具是用来做寿司卷的,亲们可以用任何喜欢的模具来做

蔓越莓糯米糕的做法

6、糯米上铺一层蒸好的蔓越莓干压实,再铺一层糯米压实后再铺蔓越莓干,最上面最后铺层糯米压实,等距离插入雪糕棍,包好保鲜膜冷藏定型

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7、定型后取出切块,沾白砂糖吃,很好吃啊,吃不完可以继续冷藏,但冷藏久了会发硬,可以微波加热一下

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