1、首先准备适量的温水，把酵母放入温水中，搅拌均匀，不要有块状的酵母。
2、然后准备好瓷盆，用面勺盛面，把面粉放入盆中。把准备好的酵母水倒入面粉中用筷子搅骷钠疔镟拌成有絮状进行和面，揉至表面光滑，盖上盖子醒面。发到比原来的两倍大即可。
3、准备好案板，面粉，食用碱。面粉铺垫放一小撮食用碱和面粉掺均匀。
4、把发好的面团放到案板上揉面，面团排气，表面光滑即可。
5、准备好碗，用匙勺两勺十三香放入适量的食用盐搅拌均匀，花卷的料已经准备好了
6、取一小块面，先揉成圆形，在用擀面杖擀成2厘米厚的长方形面片。
7、把油用刷子均匀的涂抹在面片的表面，把调好的料均匀撒在面片上。
8、把面片由上而下的卷起来，卷成圆柱型，用刀切成5厘米等分的寸断。
9、两手拿起，大拇指在中间各压一边，从中间对叠起，相反方向拧一圈，将拧口两端对齐收口向下，做成花卷胚形状。
10、蒸锅中放入凉水，把纱布打湿铺到蒸屉上，花卷胚隔开空隙均匀的放在蒸屉里，盖上盖子，小譬挝钣苈火醒5分钟，然后大火15分钟。
11、关火2分钟后即可开锅了。
