香煎翘嘴鲌鱼

1、炒锅烧热，放入植物油

2、放入翘嘴白，建至两面焦黄

3、放入剁碎的小米椒、生姜粒、青花椒（去腥），稍炸，加入大蒜粒、盐、料酒、生抽，加入适量水覆盖至鱼讳求藜派背，烧开后，加入少量白糖提鲜，继续加热至水近似收干，烹入少量香醋，撒上少量小香葱、黑胡椒粉，出锅装盘