双色吐司面包—烘焙食谱

 时间:2024-10-26 11:42:06

1、 1、将面粉、细糖、盐、酵母、倒至搅拌缸内,慢速很合均匀;

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2、 2、将鸡蛋和牛奶加入,快速搅打至扩张阶段;

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3、 3、将黄油加入,混合均匀;

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4、 4、取出1/3的面团做可可面团,剩下的继续搅打制完成阶段;

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5、 5、将取出的1/3的面团与可可粉一起搅拌均匀;

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6、 6、将两个面团揉圆后,基本醒发40min;

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7、 7、将两个面团都擀制成与模具长度相似的博饼状;

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8、 8、白面团将黑面团包起,卷起成圆柱状;

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9、 9、装入模具中,放入烤箱中醒发;

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10、 10、醒发1h,约模具的8分满,取出晾干水分,盖上模具盖;此时将德普烤箱预热快热档170度;

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11、将模具放到烤箱中,中层,烤制25min即可,烤好后,立即脱膜即可

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