熏鱼的简单做法

 时间:2024-10-12 17:06:29

1、把半解冻的鲅鱼斜切片,洗净控干水分

熏鱼的简单做法

2、加入料酒,生抽,花椒粉,姜粉,适量盐把鱼腌制1小时

熏鱼的简单做法

3、葱段,姜丝,花椒,八角,香叶准备好,锅内加入三碗水把调料放入水中,加生抽多一点,老抽一点点,白糖两汤匙,料酒一点,开锅小火煮三分钟

熏鱼的简单做法

4、料汁放凉捞出杂质备用。

熏鱼的简单做法

5、腌制好的鱼控水后再用厨房用纸吸干水分,以防炸鱼时溅出油星

熏鱼的简单做法

6、干锅加油待油温升高后把鱼放入锅中

熏鱼的简单做法

7、中火炸了大约12分钟

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8、复炸后立即把鱼放到料汁里使鱼完全裹上汁立即夹出放到盘里

熏鱼的简单做法

9、成品

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