1、先准备好大骨、莴笋等食材。
2、提前将大骨放入水中泡半个小时，然后用温水洗净。
3、将莴笋削皮，然后洗干净切成小块，葱打成结，生姜切片备用。
4、将洗净的大骨放入电饭煲或电压力锅中，放入葱、姜，盖上锅盖按煲汤键即可。
5、看大骨已经煲好了，将葱夹出来，不要急着去喝，这道汤水只是做到一半儿了。接下来应该把汤里的撮颡槽骗黑乎乎的漂浮物捞出来。
6、然后将大骨汤倒出来装入煲汤的锅中加入莴笋，放在天然气灶上，开中火继续炖10分钟左右。
7、炖汤的中途加入盐、鸡精，炖至汤色浓白，撒入葱花即可关火盛出来美美地享用这道汤水了。
