1、把黄色面团的材料混合均匀,揉成光滑不粘手的面团,盖上保鲜膜发酵两倍大!
2、把白面团的材料混合均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵两倍大!
3、发酵成功后,进行揉面排气!
4、排气后,平均分成50克一个小面团。
5、手掌抹点油再取一个小面团再揉下排气
6、把小面团整理成圆形
7、再整理成椭圆形(所有小黄面团整理完成后盖上保鲜膜放一边备用)
8、白色面团取出揉下排气
9、排气后把擀面杖抹点油再擀成薄面
10、用小号裱花嘴压出小圆片
11、再用擀面杖把小圆片轻轻压成图中的小蜜蜂翅膀形状
12、剩下白面加适量纯黑可可粉
13、揉成光滑的小黑团
14、用擀面杖把小黑团擀开,再分成细小长条!
15、把小长条沾点水粘在小黄面团身上
16、把红豆轻轻放入做眼睛
17、把翅膀沾点水贴上
18、盖上盖子,静置20分钟左右!大火烧开改中火蒸13分钟!关火后焖3分钟再开盖子!
19、就这样可爱的小蜜蜂馒头就做好了哈!