1、把准备好的青椒，放在碳上面，烤至这种虎皮状，就可以啦，烤的过程中要翻一下，避免烤的太煳而影响口感，两面都要烤到这种才行的哦。
2、可以利用烤青椒的空余时间，把小米辣，葱段，大蒜切碎备用。（宝宝们，切小米辣，可能会有些辣手哦，切完要及时洗手哈，不然火辣辣的很不舒服）
3、带上一次性手套，把烤好的青椒，撕成这种一丝一丝的，方便入味。（没有一次性手套，把手洗干净了也可以用手直接撕，没关系的。青椒丝装盆的话，尽量找一个大点的盆，方便搅拌的更均匀哦）
4、撕好青椒放在盆的一侧，另一侧调味，依次把准备烂衣茫庥好的盐，鸡精，味精，白糖，酱油，醋，香油，加入小盆中。辣椒面少许（可放可不放哦，我是想吃辣一点，就放了一丢丢进去）
5、再起锅烧一勺~两勺的青油，淋在准备好的小米辣 葱段 蒜末上面，这时候，你能闻到香味了哦。（油艨朵娈醒温不能太低，要掌控好，如果油温低了，淋出不那种香味。正常的是，你淋上去，能听到热油的呲啦声，贼舒服。废话有点多了，哈哈 ）
6、再把淋好热油的小米辣 葱段 蒜末加入小盆里面，有芝麻的可以撒一点，然后戴上一次性手套，翻拌均垮樨怯礤匀。使青椒彻底入味。（翻拌的时候不要太用力哦，轻轻的，青椒丝翻拌用力了，就不好吃了呢）
7、在小盆里面翻拌均匀之后，就找一个漂亮的白盘子装盘叭。上面可以放一点葱花做装饰哦⊙∀⊙
