1、首先，我们想要挑选到好吃美味的平菇的话，我们需要看看平菇的根部，一般最好根部不要有很多的小根桩，那样的平菇往往都是不好吃的，要找那种根部比较小的。
2、其次，我们想要挑选到好吃美味的平菇的话，还需要看看平菇的水分是不是特别的充足，特别的充足的平菇是发水过的，一般也就是浇水的，这样的平菇是不好吃的，要找干燥一些的平菇买。
3、然后，我们想要挑选到好吃美味的平菇的话，我们还需要选择表面比较光滑的，千万不要选择那种粗糙的，粗糙的那种往往都是在生长的时候，缺少必要的水分导致粗糙的，这个我们是需要注意的。
4、然后，我们想要挑选到好吃美味的平菇的话，我们还需要看看平菇的大小程度，一般平菇不是挑选特别小的，是挑选长得比较适中的是比较好的，太大的话，是比较老的，太小的话，煮起来或者吵起来就容易烂掉，这个我们是需要注意的。
5、然后，我们想要挑选到好吃美味的平菇的话，我们还需要多看看平菇的表面色泽，这个也是比较关键的，一般我们是找那种表面的色泽比较发亮一些的比较好，往往生长的比较好，口感较好。
6、最后，我们想要挑选到好吃美味的平菇的话，我们需要注意的是平菇是否有烂的地方，有的话，那样的平菇是不能买的，往往是存在着大量的细菌的，一般商家摆放时间过久，加上浇水就会出现，那样的不要买。
