美味的肉末豆腐教程！

1、洗干净豆腐，切厚块并装盘

2、瘦肉切小块并剁碎成肉末。

3、把生姜和蒜米也剁碎。

4、把肉末水分炒干并炒出肉香，然后放一勺豆瓣酱和切好的蒜、锸蜀抓芽姜下锅一起翻炒，放半碗水加生老抽各一勺，最后加点水淀粉，煮两分钟。

5、将肉末汁倒在切好的豆腐上。

6、将盘子放蒸锅里蒸十分钟。

7、拿出，撒点葱花，完成！