1、细砂糖加入水中,搅拌至溶解。将低筋粉和酵母过筛倒入容器中,少量多次倒入处理过的糖水。将面粉和水揉均匀。
2、当微微成团的时候,放入食用油(用猪油也可以哦)同时不断揉按。
3、将面团卷起,揉成长条状,然后分割成一小块一小块小面团。松弛醒面。
4、10分钟后,将醒完的面团剂子,搓圆。把面团顶端捏出尖角。
5、用牙签按压一面(压出桃子的凹痕)
6、将寿桃包放在蒸架上静置10分钟后,锅内加入冷水,做好的面包放到架子上,盖上锅盖,大火蒸25分钟。
7、色素兑水。取出一个细孔笊篱,用一个牙刷蘸取适量色素,隔着笊篱向里面的寿桃包弹出色素,给寿桃包不均匀上色。
8、25分钟后,关火,放凉就可以了。