1、紫菜用辅食剪刀剪成较小的片状。紫菜片倒入湿磨杯中,搅打成紫菜碎。
2、紫菜片倒入湿磨杯中,搅打成紫菜碎。面包机桶里倒入含有酵母的配方奶、全蛋液、白砂糖、紫菜碎和高筋面粉。面包机选择“馒头面团”模式,再按启动键,面包机开始工作。
3、面包机工作1小时30分钟后结束,打开面腻戴怯猡包机盖子,发酵好的面团用手指沾干面粉在面团上戳个洞,拿出手指后,如果洞没有回缩就可以了。
4、将发酵好的面团放在揉面垫上,用手揉面排气。
5、再将排完气的面团用切面刀切成5等份的小剂子,用手揉圆备用。
6、准备一个6寸模具,用刷子在模具底部和四周都均匀的刷一层油,再把揉好的面团放入模具中。
7、蒸锅底部放50度左右的温水,把模具放入蒸屉中,盖上盖子,二次发酵40分钟。
8、二次发酵后的面团是原来的2-2.5倍大。
9、蒸锅底部的水换成冷水,大火蒸40分钟,蒸好后再焖5分钟。
10、打开锅盖,取出模具。室温冷却至不烫手后就可以脱模啦。
11、香喷喷的紫菜蒸面包就出炉咯,松松软软,一会就吃掉了一大块!