1、厨师行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功，而且在从事烹饪行业的人群中，无一不把烹饪基本功当作必修课，常抓不懈。
2、学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判炝里谧艮断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。如果学厨师你都不安心学，那么我也可以告诉你，安不下心的你无论学什么估计都没多大的建树。
3、学厨师一定要勤快，学校实践课程时候练练翻锅，练练刀工。想想自己今天学的东西，有必要做做笔记啊之类的。我相信离开学校的时候，你是带着绝对的自信步入社会的，不出两年你就可以拿高工资了。
4、学厨师最主要的是学好技术，学好技术，在学校的时候自然离不开老师，厨师培训到专业的厨师学校，老师会倾囊相授技巧，你需要做的就是快速的吸收，不懂就问，熟能生巧，多问多练总是好的，任何一项工作都难不倒勤快刻苦的人。
