1、黄桃罐头的原料是黄桃，我们需要采摘新鲜黄桃，或者购买新鲜黄桃，黄桃的选择标准是没有虫眼，表面光滑，肉质较硬，成熟度在七成左右，太生了不好吃，太熟了蒸出罐头来特别软，也影响口感。
2、选择好黄桃之后，将黄桃清洗干净，黄桃有不带毛表面光滑的，也有带桃毛的，我们需要先进行清洗，将表皮清洗干净之后，去掉桃皮，将桃核也挖出来，将桃肉切成不大不小的块儿。
3、根据桃子的数量，准备一些罐头瓶，家里吃罐头剩下的瓶子也可以，只是需要更换瓶盖，瓶盖有卖的，整套的罐头瓶也有卖的，如果不知道用多少瓶子，可以将切好的桃子先装满一瓶试试，然后估堆儿看大概装多少瓶，按照数量买瓶子，将罐头瓶清洗消毒备用。
4、将黄桃块儿装进罐头瓶里，里面加入少许水，然后在上面放上一层白砂糖，每个罐头瓶里面放二三两糖左右，然后可以将瓶盖事先放在罐头瓶上面，但是不要拧紧，将锅盖盖上开始蒸，大火烧开锅二十分钟揭开锅盖，然后将瓶盖拧紧，拧的时候一定要用抹布垫着，防止烫伤。
5、罐头瓶的盖子在热气腾腾的状态下被拧紧之后，里面就变成了一个密闭的空间，存放的时间比较久，我们等到它凉透了之后，就可以放在阴凉处或者冰箱里面冷藏。
6、想吃的时候，拿出一瓶倒在碗里就可以品尝它的美味了。如果做的少，不需要保存的话，也可以将桃块儿直接放在锅里煮，将桃块儿放进锅里后，大火烧开，然后加入冰糖，用小火儿慢慢熬制，等到里面的汤变得粘稠时就可以盛出来食用了。
