高考在即，学生、家长都承受着巨大的压力，而面对这种压力，很多家长选择在这关键的阶段给孩子补充营养，因为海参含有DHA以及能提高免疫力，因而深受家长喜爱。下面小编给各位家长和考生推荐三款高考期间的滋补美食：
食材
海参 一只
海参鸡蛋羹
1、原料：海参一只、鸡蛋适量、2朵木耳、适量盐、鸡精
2、做法1、鸡蛋磕到碗里。2、打成蛋液。3、海参、木耳切成碎末。4、放入鸡蛋液中，加盐调匀。5、添加热水，鸡蛋和水的比例1:1即可。6、放入锅上，用大火蒸2分钟即可。
海参廋肉汤
1、原料：海参一到两只、梅花肉(里脊肉也可)、鸡蛋、油菜、葱姜、高汤
2、做法1、梅花肉切片；2、处理好的海参纵切两三刀；3、鸡蛋搅匀后，在平锅里摊成薄薄的鸡蛋皮，然后切条或切丝；4、锅内加葱姜加水烧开，把海参和瘦肉入锅焯烫片刻，淋入料酒，用漏勺在锅里打两个旋，马上捞出，沥干水分；5、油菜心焯烫至变色捞出；6、另起锅，把原味鸡汤或是骨汤(没有也可用清水)烧开，放入处理好的海参和瘦肉烧开；7、用盐和白花椒粉(不喜可省略)调好味；8、把切好的蛋条和油菜心放入汤中即可。
海参小米粥
1、原料：小米、发泡好的海参、姜、盐、味精
2、做法1、将小米和水按大约1比20的比例混合煮粥。2、将海参切成小块，在粥煮到一半时放入同煮。3、煮好出锅。
