1、面粉 200g黄油 90g盐 1g，冰冷的黄油切成小块，面粉称重备用。
2、切成小块的黄油混入面粉，用双手把黄油搓成碎屑，加入食盐和适量清水揉成面团。
3、面团用保鲜袋封好放冰箱冷藏室松弛一小时（这个面团有点大，如果做一个9寸的派会剩余1/3的面皮，所以我用它做了一个南瓜派又做了几个薄皮红豆派）。
4、南瓜派馅很简单，把南瓜蒸熟，用奶油、白糖、肉桂粉调味，（如果感兴趣可以参看我以前的文章：简单好吃南瓜派_百度经验http://jingyan.baidu.com/article/5225f26b7ec644e6fb09084a.html）
5、把松弛好的面团擀开，成为一个大薄片（薄厚随意），把面皮铺在派盘上，
6、用擀面棍在派盘上面滚一下，就可以轻松去掉面皮多余部分。把做好的南瓜馅倒入派盘。
7、用做南瓜派剩余的边角料揉成面团再擀开，成为一个很薄的大片，切2刀分成4份。
8、南瓜派送进了烤箱，有很多空余时间来做红豆派，把面片修成长方形。
9、拿出自制的红豆馅放在面皮上面，面皮随意对折。
10、把边缘捏紧，随意捏花边，放入烤盘。
11、用小刀在派皮上扎一些孔，防止涨鼓，表面还可以刷一些蛋液。
12、南瓜派烤好了，把红豆派送入烤箱，180度20分钟。
13、传统的红豆派都是油炸的，直接烘焙的派也不逊色，掰开看看，酥得掉渣。
14、废物利用，简单好吃。
