1、瘦肉切片,用料酒,酱油,淀粉和食用油腌制10分钟。
2、佛手瓜削皮,去籽,洗净后切薄片。
3、蒜瓣剁碎备用。
4、热锅倒油,放入肉片滑炒至变色后盛出。
5、锅内倒油,煸香蒜末后,下入佛手瓜略微翻炒,撒少许盐调味。
6、倒入刚才炒好的肉片,翻炒均匀后便可出锅装盘。
7、总结:1:瘦肉切片,用料酒,酱油,淀粉和食用油腌制10分钟。2:佛手瓜削皮,去籽,洗净后切薄片。3:蒜喜杼屋胗瓣剁碎备用。4:热锅倒油,放入肉片滑炒至变色后盛出。5:锅内倒油,煸香蒜末后,下入佛手瓜略微翻炒,撒少许盐调味。6:倒入刚才炒好的肉片,翻炒均匀后便可出锅装盘。