1、面粉和水混合，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，用湿润的纱布盖起来防止表面变干，醒发半个小时。
2、葱姜切碎，加入到猪肉馅里，黑木耳提前泡发，切碎后也加入到猪肉馅里面。再加入所有的调料，搅拌均匀。
3、韭菜洗净，切成碎末，加入到刚才搅拌好的肉馅里，拌匀，馅就做好了。
4、醒发好的面团，搓成长条，切成大小合适的面剂子，比饺子略大一些就行。
5、切好的面剂子，用小擀面杖擀成边缘薄的面皮，尽量薄一点，但也不要太薄，避免包进去馅就破了。
6、取一个面皮，包入适量调好的馅，对折起来，再捏出花边，花边不仅是好看，而且会让边缘更紧固，不会因为没捏紧而漏馅。
7、电饼铛刷少许油，放入包好的盒子，韭菜盒子上面也刷一层薄油。
8、电饼铛盖上盖子，选择馅饼程序，就不用管了，所以电饼铛实在是很方便呢。
9、时间到，打开盖子，表面金黄的韭菜盒子就烙好了，一个也没破。
10、成品啦！！！
