1、面粉少量多次加入清水，搅拌成絮状。
2、和成一个软硬合适的面团，醒15分钟。
3、醒面的时候准备馅料：猪肉切细丁，加入生姜末和生抽搅拌均匀，腌制10分钟。
4、加入切碎的韭菜，加入海米。
5、翻拌均匀后加入花生油和盐。
6、加入蚝油，顺一个方向搅拌均匀，馅就调好了。
7、将面团取出，滚成条状，分成一个个小剂子。
8、将剂子压扁，擀成圆形。
9、将馅料放在面皮中间。
10、将面皮对折捏紧。
11、中间捏紧，两头留空。
12、苏泊尔中华炽陶电砂锅预热。红烧肉功能就可以。
13、锅热后放少许花生油，晃动锅使花生油铺平锅底。
14、放入锅贴生坯，稍煎一会，再次晃动锅听到“哗哗”声音就表示底部已经酥脆。
15、加入少半碗清水，盖上锅盖焖4分钟。
16、打开锅盖，水分快收干时切断电源，利用余热将水分烤干。水干后将锅贴用锅铲铲出来即可。
