脆脆炸面包的做法

 时间:2024-10-25 19:54:35

1、洋葱丁和黄瓜加盐和白醋稍微腌制.2、融化好仕咖喱酱。 3、所有材料全部放在一起搅匀,备用。

脆脆炸面包的做法

2、因为在老家没有面包机厨师机和面,只能用手和面,真正纯手工。家里有面包机的,用面包机厨师机和面(黄油后放法),面团揉光滑后放入黄油继续揉面,揉到黄油被面团吸收就可以了。

脆脆炸面包的做法

3、揉好的面团放在温暖处发酵到2倍大。然后稍微排气后,分成60克的小剂子滚圆,盖保鲜膜让面团松弛20分钟。之后像包子一样包入馅料,粘紧滚圆,放在温暖处发酵到2倍大。

脆脆炸面包的做法

4、现在是冬天,需要发酵的时间比较长。我在老家,温度在6度左右,我是晚上做好了放在厨房发酵一晚上,早上起来炸,正好。

脆脆炸面包的做法

5、发酵好的面包开始下锅炸炸炸炸炸😄 😄😄😄此时的油温非常重要! 😄😄😄此时的油温非常重要! 😄😄😄油温用小火加热后,油稍微有点温度时就可以放入面包,小火慢慢慢慢炸,这样面包馅料才能炸透,面包体会在炸制的过程中膨胀起来,否则面包会变得跟石头一样硬😄😄我差不多炸了10~12分钟,在最后时候开中大火,面包上色即可出锅!

脆脆炸面包的做法

6、这样就上色了,可以华丽丽的出锅了😋

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7、来杯岩茶,吃口炸面包,非常好康的下午茶☕️

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