龙虾怎么收拾干净

1、【放尿】放尿是为了防止烹饪龙虾时龙虾尿产生异味，影响龙虾的口感。需要准备一只筷子从龙虾尾部直接插入，直到头部，然后抽出筷子这样就有水流出。

2、【刷洗】龙虾买来后需要用牙刷将龙虾釉涑杵抑表面的脏东西刷掉，因为龙虾生活在海底，外壳上会附着许多脏东西，刷洗完后可以加入适量的食醋和盐浸泡1小时左右，龙虾表面的脏东西就会被去除再清洗后即可

3、【去鳃】龙虾跟鱼类一样也是有鳃，清洗龙虾可以顺便把鳃去掉，龙虾的鳃位于头部两侧，处理时将该部位的壳轻轻翻起，就可以看到鳃了，戴上手套将其摘除，用清水冲洗干净即可。

4、【去虾线】龙虾的虾线是龙虾的肠道，里面有很多脏东西，吃了不利健康所以清洗龙虾后也需要挑出虾线，可以用牙签穿过龙虾身体倒数第一、二节中间的位置，将虾线向上挑出。