1、用40-50℃的温水把面和成一个软硬像耳垂一样面团，密封醒发，时间越长越好，（现在天气冷，）我醒了一个多小时，
2、我选用的是这样的紫皮洋葱
3、把洗干净的洋葱用料理机打成和肉粒差不多大的颗粒
4、把馅料中（除鸡蛋和油，洋葱粒）所有调料放进厨师机搅拌桶氇筐塘瓠里，先低速后高速搅拌2分钟后，加入鸡蛋继续低速搅拌匀，最后加入油搅拌匀。密封放置。
5、面团醒发好前把洋葱粒拌进肉馅里。
6、把面团分成4分，（这个大小按自己喜好哈）擀成图片样子。
7、把肉馅平均分成4分，取一份均匀的铺在面片上（面皮留一个空白）
8、这是包馅卷好的样子，把各个接口处捏紧，以免露馅。
9、包好盖保鲜膜醒发15分钟后，轻轻擀制两面，不要只擀一面，那样层次不均匀，擀成大约2厘米后就可以。
10、电饼铛预热后加入少许植物油，用中火烙制，大约3分钟，低部变微黄色，翻面，继续3分钟，然后再一个3.4分，用手按一下饼的侧面，按一下，立马鼓起就证明熟了。
11、看看烙好的肉饼是不是很有食欲呢？
