1、先把韭菜洗净切碎备用
2、烧些开水，把粉条放进锅内小煮下，捞出放凉切碎备用
3、把锅内放油烧热，放入鸡蛋炒熟，用铲子翻碎盛出放进馅子盆中备用
4、把馅子里放进两勺油，一勺花椒面，一勺盐拌匀即可
5、盆里放大约500克面，倒少许的水，边和面边倒水，免得水太多。活好面放置十分钟醒面
6、我们把醒好的面揉搓成长条，用手做成小剂子，撒上面粉防止粘住，把小的剂子搓圆按扁。
7、用擀面轴把面剂子擀成皮，要中间后周围薄，放上韭菜馅，先把中间捏住固定好。
8、用两只手按压两边即可，等水烧开，饺子就可以下锅，煮饺子之前，水里要放些盐，为的是饺子耐煮。
9、开锅后，打上点凉水等着再开，大约上三次凉水，饺子就熟了，不爱吃蒜的亲们，可以调些醋汁蘸着吃。
10、完成图，看着还不错吧。
