1、准备工作:东阿鲨龉掏栳阿胶捣碎,倒入黄酒,没过阿胶,冷藏两天;把红枣放入锅里蒸15分钟,去掉枣皮和枣核;核桃仁切块;黑芝麻洗净、晾干,炒三分钟;去掉桂圆的外壳和里边的核;枸杞洗净晾干。
2、熬制:用砂锅倒入300毫升录贽竽新矿泉水,10颗或15颗冰糖,放入泡好的阿胶和绍兴黄酒,搅动,让阿胶充分的融化在水和老酒中,否则容易粘锅底哦;搅拌均匀后,把其余的都放上,放入切好的小块核桃、大枣、桂圆、枸杞、黑芝麻,再搅拌,开锅后,改最小火,至少5分钟搅拌一次;这时候看到枣已经很均匀的化在汤里了!熬大约半小时,看比较黏糊了就行了。
3、冷却:熬好后,倒入干净的可以密封的盒子,盒子先铺上保鲜膜,凉透后放入冰箱一天,一提保鲜膜,阿胶就轻易出来了。家庭版桃花姬做好了