怎么制作巧克力焦糖榛果蛋糕

 时间:2024-10-12 04:54:36

1、首先制作蛋糕体。将糖和蛋用搅拌器搅拌均匀,再加入面粉、小麦淀粉和泡打粉混合均匀呈面糊状。

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2、在蛋糕模底部放入格子松饼填满,依照模具形状切边。在松饼上方倒入面糊,烤箱190ºC 烤20分钟。

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3、出炉后静置冷却,将蛋糕切成同等份的三层。最底层的蛋糕再度放入蛋糕模中。

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4、蛋糕上涂上约三分之一的马斯卡彭起司和一半焦糖酱,放上第二层蛋糕。

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5、焦糖酱制作:将糖在中温火下加热焦化,加入奶油、咳飕柙跎鲜奶油,搅拌煮沸。加入榛果糖浆,放冰箱冷却。焦糖酱倒在马斯卡彭起司上方,令其自然延边缘流下。制造侧边的装饰效果。

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6、第二层蛋糕上方,涂上另三分之一马斯卡彭起司和焦糖酱,然后放上最后一层有格子松饼的蛋糕层。冰嘞窜虹律箱冷冻两小时。

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7、取出蛋糕后,将蛋糕模拆除。在蛋糕顶端和侧边涂满剩余的马斯卡彭起司,侧边底部用榛果碎片装饰。12条健达巧克力棒隔水加热,融化成酱,淋在蛋糕表面。蛋糕顶端放上健达巧克力棒、榛果、巧克力饼干装饰即可。

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