1、钢丝面是豆腐、土豆、油菜汤和钢丝面的剩菜（也很好吃，是我妈妈的特色菜之一）。面条煮熟了（我刚买完就要泡一下，然后先蒸一下）。我直接切钢丝面，不切太多。两个3厘米和三个4厘米都可以。
2、我家有两种吃蒜苔的方法。一种是炒蒜苔和鸡蛋菌类，但我通常只选里面的鸡蛋；另一种是炒钢丝面，这样我就可以一起吃面条和蒜苔；因为是一个人的炒面，我买了五个蒜苔，剪下来只给我吃，
3、打一颗鸡蛋。（因为我有好多鸡蛋还没吃完，鸡蛋已经很久了，所以我做什么都要放颗鸡蛋，不放也可以～）
4、当你煎鸡蛋时，你需要等锅把油加热。油可以聪艄料姹再多一点。当你炸蒜苔时，你不需要再加油了。当油热的时候，你需要等待鸡蛋膨胀。不需要太熟。最好是温柔的那个。最后，你可以用筷子把它弄碎，放到碗里用。
5、加入蒜丁，炒熟，中火，不要炒。然后放蒜苔。蒜苔应该很熟。我不知道。不管怎样，我看不多就把钢丝放进去了。
6、面和菜差不多了，就放妈妈牌鸡肉酱，（隔一段时间我妈就给我炒一瓶，特别好吃，可以放到炒饭里，炒面里或者可以直接调面吃）因为酱里调料都全了，所以我调料都没再加。
7、酱汁热的时候，你可以吃！
