吃不腻的肉松面包卷

 时间:2024-10-18 23:58:47

1、除黄油和食盐以外,所有的材料放进厨师机搅拌桶。

吃不腻的肉松面包卷

2、开启和面程序,先抵挡再高档,揉成面团。

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3、面团可以拉出厚膜,停止和面,准备软化好的黄油和干酵母

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4、把面团揪成小剂子,加入干酵母粉和黄油,继续和面。

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5、揉到完全扩展阶段,可以拉出薄膜就OK了。

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6、将面团整理好,盖上保鲜膜,室温下发酵。

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7、发酵到2至2.5倍大时取出。

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8、拍打面团排气,再静置醒发15分钟。

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9、用擀杖擀成长方形面片。

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10、放进烤盘,用叉子在面片表面扎一些孔,避免二次发酵后鼓起。

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11、送进烤箱选择发酵程序进行二次发酵。

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12、发酵好后在面片表面刷上全蛋液。

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13、撒上白芝麻和葱花。

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14、烤箱170度预热烘烤15分钟。

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15、取出放在烤架上晾凉。注意晾的时候要蒙上一层锡纸,保持面包水分。

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16、反面抹上沙拉酱,撒上肉松。就完成了

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