1、羊肉切大块，用温水洗干净，冷水下锅。
2、水开之后，撇去浮沫，加4片生姜，几段大葱，继续煮1小时，把羊肉煮至7分熟烂
3、在煮羊肉的空当，先把配菜摘好，洗干净，这是菠菜
4、娃娃菜，，还有木耳和芋头，没拍哈哈，要不图太多了
5、这是红薯和土豆，俺就爱吃这些哈哈
6、这是西洋菜，叶菜煮火锅很好吃，偶喜欢
7、这是素肉和香菇，木耳什么的没拍
8、这是清油火锅料，说比牛油的好吃，俺今天就来尝尝……
9、先把锅烧热，下油，微热之后，放入火锅料
10、火锅料爆香之后，快熟翻炒，可适当加点辣椒之类
11、然后倒入煮羊肉的汤。
12、羊肉已经差不多烂了……等下就可以吃啦……，继续开煮，直到煮开吗，期间可以尝下味道，适当加一点盐
13、然后就可以下配菜啦，这是全家福，呵呵……两个人吃，没吃完的说……
14、来张红红火火的……呵呵，煮的可起劲了……芋头俺喜欢，土豆俺也喜欢，哈哈，俺要吃啦……大家自便……
15、来张碗里的……因为临时才查到羊肉不宜与醋同食，幸好锅底味道也够，偶们就没有准备蘸料啦，只有芝麻酱……
