1、首先需知道手头的电炖锅内胆的大小。如图，笔者家中使用的是大胆1.6L，小胆0.6L。
2、然后确定一顿要煮粥的量。一般家里使用的量杯都是这种最高刻度160的大量杯，一杯平的大米重量约为150g，煮成较稠的粥大约是3~4饭碗，差不多是两人（普通饭量）的分量。
3、加水的量。一般较稠的粥，水米比例为1:4如果一次煮一人分量，大约半孚睬蛙鸶杯米75g，就可用0.6L的小内胆。加水的量约是0.3L左右，即放入米后，水位约为整个内胆的3/4即可。如内胆尺寸不同，可按同比例折算。
4、现在市面大部分电炖锅都有多种炖煮功能选择，如不需太绵密粘稠的粥，可选择米饭等功能即可，相对时间会短一些。
5、如是给小宝宝的粥或者肠胃不好的人煮的粥，可使用BB粥模式炖煮更长的时间，煮成如图中较软烂的粥。注，如要煮成如图的稀粥，水的比例需增加0.5~1倍。
