1、观察颜色优质的苹果酒颜色为黄褐色或者深黄色，如果是纯酿造的苹果酒，颜色就会浑浊一点，看着不那么透亮。
2、观察有无漂浮物正规厂家生产的质量好的苹果酒，内部没有多余的漂浮物，因为这样的苹果酒，在出厂的时候一般都经过了过滤处理。
3、如果是农家酿造的苹果酒，内部就可能会有漂浮物，这是酒内的营养物质，因为没有经过过滤的工序，所以这些漂浮就留在了酒里边。
4、闻味道质量好的苹果酒味道非常清香，而劣质的苹果酒闻起来则会有香精的刺鼻味道，这是因为其在制造过程中违规使用了食品添加剂。
5、观察包装购买苹果酒时，应注意观察苹果酒的包装是否合格，优质的苹果酒，包装上面的商标应非常清晰。
6、观察配料表观察配料表的主要目的，是为了观察苹果酒在酿造的过程中，有没有拿港佤丞违规使用添加剂，如果发现使用的添加剂特别多，那么就不要购买。
7、观察酒曲优质的苹果酒是用谷物酒曲酿造的，而劣质的苹果酒大多是用化工酒曲酿造的。
