1、新香菇有很多的粉尘和污垢，所以，买回来的新香菇就要整理去灰尘后放入水池中用水来泡。
2、在泡洗新香菇的时候要用手将新香菇的梗头去掉【硬的梗头可以用小剪子剪掉】。
3、用水泡洗的新香菇肉非常厚实需要将水分挤出，在用瓷盘盛好。
4、用手将洗好的新香菇掰开，新香菇的梗和肉的内颜色就看到了，是新鲜的香菇。
5、备好的西红柿用刀切成均匀的段或均匀的片，这样用西红柿汁来熬香菇汤。
6、新香菇汤的做法：1-买刚摘的新香菇喉哆碓飙去灰尘后用水泡洗去新香菇梗头掰成瓣，2-备好西红柿和豆油及精盐，3-用炒锅将豆油烧热后放入西红柿熬出汁后放入新香菇瓣和水来煮开后放入精盐用小火来新香菇汤。
