1、将五花肉洗净，放锅里煮，大概煮上20分钟，捞出来沥干冷却，再将五花肉切成薄片，
2、将洋葱切成两半放水里浸一下，免得切的时候刺眼睛，将洋葱切成片，
3、将生姜切成丝，蒜粒切成片，
4、将青椒、红辣椒切成小方块，
5、再把油倒进锅里，放入生姜蒜炒出香味，
6、再将五花肉倒进锅里翻炒几遍，加上少许料酒炒匀，
7、再倒入红烧酱油，生抽，再翻炒几下，从锅边浇少许水，加上两勺白砂糖，少许盐炒均匀，
8、待回锅肉炒上10分钟之后，盛出来备用，
9、再把锅里倒上油，洋葱、辣椒放进锅里，一起炒，加少许盐翻炒几遍，
10、再把回锅肉倒入锅里一起翻炒，
11、大概炒5分钟之后，香甜而辣的回锅肉ok了，盛在盘子里，都仍不住想尝尝了，保证一上桌就抢光。
