1、第一种方法是闻味，单花蜜有本植物特有的花香味儿，百花蜜有天然的花香味气息，百花蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。
2、第二种方法是眼观，蜂蜜蜜的浓度请一根筷子插入蜜中，垂直提起，浓度高的蜂蜜往下淌的慢，黏性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，就算能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。
3、第三种方法是口感，纯天然的蜂蜜味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香幽幽。假的蜂蜜虽然便宜，但夹杂着糖味或香料味道口感用，而且余味淡薄短促。
4、第四种方法是化学检验，掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上附有黏物。第五种方法是冷藏结晶检验，蜂蜜在4至14℃的环境下保存一段时间会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象，真的蜂蜜结晶体用筷子一扎，一个眼很柔软，假蜂蜜扎不动。
