1、榛子属灌木或小乔木，耐寒，可度过-30 ℃的严冬；喜湿润的气候，喜光，对土壤的适应性强，在壤土、砂土、粘土及轻轻盐碱地上均能生长；对地势要求不高，但若海拔较低，则更利于榛子的生长。
2、榛子果实口味好，营养丰富，其果仁含油量 47～68%，蛋白质 23%，脂肪 56～65%，淀粉 6.6%，还含有维生素 A、B、E 以及铁、钙等矿质元素。榛仁的营养成分为面包的 2 倍，猪肉的 1.5 倍，可是其外壳坚硬，吃起来很麻烦
3、如果有大量榛子要处理，建议购买手动榛子去皮机：市场上有手动榛子去皮机售卖，能够快速去掉榛子皮，一般榛子加工户使用较多。
4、如果是自己家里食用榛子，可以使用专门的去皮钳子，类似于核桃钳的工具
5、有时间又不着急的话，可以将榛子在水中浸泡七八分钟，用牙一咬即开
6、较为暴力的方法是，找一个塑料袋装入两三把榛子，摊平后用菜刀平拍一遍，然后就可以把榛子仁和壳分拣出来了
