维生素在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素能保持并增强维生素在人体内的活性，是维生素的增效剂。花青素能使更多的维生素生效，这意味着，维生素可以更容易地去完成它所有功能。
花青素是有效的维生素增效剂
1、花青素是人类发现有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E和维生素C高。它对人体的生物有效性是100%，服用半个钟左右能在血液中检测到。冻干花青素就是有效的维生素增效剂，能保持并增强维生素在人体内的活性，是维生素的增效剂。
2、人类的消化液无法破坏植物细胞，要吸收植物的所有营养成分，必须将其外壁破坏。而冻干花青素的细胞破壁技术就是通夸臾蓠鬏过打破植物细胞壁，营养成分在未遭到破坏的情况下可以完全释放出来，使营养更好地被吸收和保持活性成分的技术，释放植物生化素，融合其中的膳食纤维、维生素及其他营养元素，利于人体有效吸收。
3、冻干花青素的破壁技术可使有效物质得到充分释放，是较好的维生素增效剂。食品的营养成分和功效作用得到有效提高，而且能与维生素更易利于人体吸收。
