1、取一个鸡蛋，轻轻磕开，两手各拿半个蛋壳，交替着把蛋清滤出来，取出蛋黄放入碗中，接着再加入白糖，用手动打蛋器搅拌至白糖融化
2、加入炼乳，玉米淀粉和奶粉，继续用打蛋器搅拌，搅拌至没有干粉，柔顺的状态
3、这个时候再加入纯牛奶，再次充分的搅拌均匀，如果有疙瘩，可以过筛一遍，口感会更加的细腻，顺滑一些
4、将过筛好的牛奶混合液体倒入不粘锅中，先中小火加热，看到有一些小块之后，转小火继续加热至浓稠，最终加热至附着在刮刀上的成倒三角，不容易脱落的状态就可以了
5、准备好一个容器，把浓稠的面糊倒进去，稍微地抹平一下表面，再把模具轻刷一下，表面紧贴保鲜膜，放到保鲜室2个小时左右，让它定型
6、定型之后把它取出来，倒扣在案板上，脱模，用刀切一个米字，分成八块，在奶块上面刷上一层蛋黄液
7、 放入提前预热好的烤箱中，200°，烤20分钟，烤至表面焦黄就可以出炉，温度要按烤箱的实际情况来调整，这边只是一个参考
8、大功告成了，试试这样简单易做，又香又软，孩子大人都爱吃
