1、 装蛋白的盆放在温水中，加入细砂糖。
2、 用电动打蛋器搅打至能拉出坚挺的小尖峰。
3、 筛入糖粉，用硅胶刀翻拌均匀。
4、 装入裱花袋，在袋口剪一个直径8mm左右的口子。
5、 在不粘烤盘上挤若干圆形，作为蘑菇的头部。挤蛋白时拉出的小尖尖可以用手沾水压平。
6、 直立地挤出蘑菇柄，底部稍粗，然后往上拉起，越往上越细。
7、 如果蛋白霜较软，直立挤容易倒下，也可以平的挤。
8、 放入预热好的烤箱，100度20分钟，烤好后在烤箱放置1-2小时。
9、 筷子沾热水，在汲鲭姐棋蘑菇盖底部轻轻地磨一个小洞。小洞大小需与蘑菇柄大小匹配。直立的蘑菇柄对应的洞相对较小，平躺的蘑菇柄对应的洞较大。
10、 插入蘑菇柄。组装完成。
11、直立蘑菇柄的能竖着站
12、躺着挤的蘑菇柄就只能躺着咯
13、装饰蛋糕也很萌啊~~
