1、大合照镇楼。一人份的话，蘑菇，豆腐和瓜都只需要一半的分量。绿叶菜全放了。
2、砂锅放油，大蒜姜片和大葱爆香。如果加五花肉~在这里煸出香味和部分油脂。
3、加入100克泡菜炒软，煸出香味。
4、加入一大碗水。如果有条件，可以用第二道淘米水来替代。如果没有就加清水。
5、加入一勺韩国辣酱。搅拌至辣酱完全溶解。
6、加入蘑菇和豆腐。蘑菇主要是用来提鲜的，金针菇，香菇和蟹味菇都和泡菜鳓因瘵坛汤很搭。可以随自己喜好添加。但是有菌菇类的食材，至少要煮10分钟。丸子类的肉食适合这个时候加入。
7、放瓜瓜，煮两分钟。尝尝咸淡，加入蘑菇精和盐调味。虾和肥牛这类容易熟的适合这个时候加入。
8、放绿叶菜，煮到比你喜欢的软硬程度稍微硬一点点。因为砂锅保温效果很好。离火后还有一段时间保持在高艨朵娈醒温状态，正好把菜烫到你喜欢的软硬度。否则端上桌以后绿叶菜就会偏软。
9、撒一点青蒜叶，滴几滴香油。断火上桌。
10、添饭开吃~
