少糖无油夹心贝果的做法

 时间:2024-10-14 19:50:06

1、除了南瓜粉 肉桂粉 其它材料都加入厨师机和面

少糖无油夹心贝果的做法

2、揉成厚膜后 平均分成两份 分别加入南瓜粉和肉桂粉 加少量水 混合均匀 揉成光滑的后膜就可以了

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3、面揉好后松弛20分钟

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4、松弛好后 每个颜色平均分成三分 再松弛20分钟

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5、松弛时可以准备 蒸好的南瓜泥 红糖肉桂粉

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6、松弛好的面团擀成长方形 挤入南瓜泥卷起

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7、接缝捏紧

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8、稍微戳长一点,一头擀成比较宽的 另一头放都宽的上面包住捏紧

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9、做好后发酵30分钟 油纸可以剪成6个长方形小块(参考芝士贝果) 烫面会比较方便

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10、准备1000克撷渤猫辣水 50克白糖烧开 烧开后调小火 白糖融化 将贝果放进开水 正反面分别烫20秒 捞起来 放烤盘

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11、烤箱先预约 中层160度 烤15分钟

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