可以用。
银杏果怎么处理才能吃：
1、高温处理：银杏果是不能生吃的，因为这时候的银杏果里面带有一定的病菌物质。需要经过高温处理后才能食用，最好是先用盐水浸泡，盐水可以抑制毒性物质的生长，然后放入锅中或者微波炉中用高温，让里面的毒性全部消失，这时候的银杏果才能吃。
2、去掉胚芽：吃银杏果前必须先进行一些处理，比如去掉银杏果里面的胚芽，因为银杏果的胚芽含有的白果酸，氰苷等有害物质，会损害人体的免疫系统，不处理直接食用的话，会导致肠胃不适、腹痛等现象。
银杏果怎么去皮？
1、可以将采摘的新鲜银杏果泡在水里，放在阴凉处，泡水一周，皮会自行的腐烂，然后带上橡胶手套，放在流动的河水或者水池中进行漂洗，如果皮没有除净，可以进行第二次漂洗。
2、可以把银杏果放在容器里，和容器一起放入微波炉中，等十分钟左右，待听到噼噼啪啪的声音，表示皮已经悉数破碎了。
3、可以将银杏果用水煮熟，皮会自行脱落，还可以用锤子等钝器将外皮捣烂，或是用牙齿在窄的一端咬出一个口，用手把外皮剥掉。
