如何才能读懂复杂的酒评词呢？记忆酒评用词或许是重要的基础，一起来看看吧，小编花了好大劲才找到的。本文例举了一些常用的评酒词，熟记这些，读懂红酒就不是问题啦！
工具/原料
红酒
评酒词
一、A-E
1、Acidic：指葡萄酒酸度显著，能令诈笥踬秤唾液大量分泌；Aftertaste：咽下酒液后，残存在口腔中的味道，可理解为余味，后味等；Alcoholic：酒精感过去明伍啪怪顼显，突出；Aroma：葡萄酒的气味，大多指青涩的葡萄酒的香气；Astringent：发涩的，收敛的，指葡萄酒的丹宁过于紧涩。
2、Baked：指酒中含有炖煮或烘烤水果的投蹯笳瘗风味，此类酒一般酒精度也较高，另外葡萄酒采摘后可能经过阳光曝晒；Balanced：平衡的，表示酒款中的各要素浑然一体，没有单个要素过于突出；Big：风味空柰姗强浓郁、酒体饱满，单宁充沛且酒精度高的葡萄酒，多指红葡萄酒；Bitter：单宁发苦，表示单宁品质不怎样；Bouquet：一般专用于指代老酒的多层香气，可译为醇香等。
3、Chewy：耐嚼的，指单宁含量高且结构紧殂翼瑟擀实，这里是褒义的；Closed：闭塞的，指酒的香气收敛或尚未完全舒展开；Cloying：葡萄酒酒质感稠密，甜度因远高于啬地陆锾酸度而显得不平衡；Coarse：粗涩的，葡萄酒质地或口感略显粗糙，指单宁不佳；Complex：复杂的，表示葡萄酒拥有多层次，多种类的风味或者香气。
4、Depth：深度，葡萄酒的香气和风味极其复杂，并且能从入口贯穿至余味；Dry：酒款缺少甜美的感觉，意为干型。
5、Earthy：指葡萄酒带有类似泥土的风味，也指葡萄酒中的土味含量过高，使口腔有发干的感觉；Elegant：葡萄酒精致、优雅，拥有微妙的风味和平衡的结构；Expressive：有表现力的，指香气和风味清晰可辨。
二、F-J
1、Fat：酒体饱满且略显粘稠；Fault：葡萄酒过期或品质有有问题，不宜饮用；Finesse：精妙绝伦的，指葡萄酒的质感精致而细腻；Flabby：过度肥厚，没有足够的酸度支撑；F造婷用痃leshy：表示葡萄酒酒精含量高，酒体饱满，风味丰富。
2、Grassy：葡萄酒带有草本植物的香气和风味，多为新鲜的青草；Green：指葡萄酒含有植物的味道，暗示酿酒葡萄的成熟度不佳，贬义。
3、Hard：单宁过多；Heavy：厚重的，葡萄酒酒体过于饱满或者酒精度过高；Herbal：酒中带有药草的香气或风味；Hollow：空洞的，指葡萄酒缺乏果味；Hot：酒精度过高以至于产生喉咙发热的感觉。
4、Inky：指葡萄酒的颜色如墨水般沈浓。
5、Jammy：果酱般的，葡萄酒果味充足，缺少单宁；Juicy：多汁的，指葡萄酒果味充沛而新鲜。
三、K-O
1、Lean：指葡萄酒酸度明显，缺少果味支撑；Leathery：指葡萄酒单宁高，口感醇厚而柔和。
2、Minerally：具有明显的湿石头等矿物质信息；Musty：指葡萄酒中带有霉味。
3、Nose：综合指葡萄酒的气味。
4、Oaky：葡萄酒带有明显的橡木带来的影响；Opulent：用于描述风味足，质地柔顺的葡萄酒；Oxidized：氧化的，一般指葡萄酒过度接触氧气，已不适宜饮用。
四、P-T
1、Powerful：强劲的，指葡萄酒酒精度高，但不一定显得灼热或烧喉。
2、Raisiny：葡萄酒使用过熟的葡萄酿造带有些许葡萄干的风味；Reti罕铞泱殳cent：葡萄酒过于年轻没有展现出厌蜴颊爰香气，属于闭塞期；Rich：单独使用时，表示葡萄酒风味丰富；Rough：质地粗糙，通常为单宁丰富的年轻酒款；Round：圆润的，指葡萄酒单宁含量适中且不显得粗糙。
3、Silky：丝滑的，是单宁较高的赞誉；Smoky：烟熏的特征，通常由橡木甸惑竭桊桶带来；Smooth：顺滑的，葡萄酒质哪纳紧萄地不粗糙，单宁较为柔软，令人愉悦；Sour：葡萄酒含有突兀的，尖锐的酸度；Spicy：指香料气息浓厚，包括辛香料和甜香料。
4、Tannic：单宁充沛，为中性词；Tart：葡萄酒酸度较高；Toasty：带有焦炭等烘烤的气味；Typicity：葡萄酒具有其品种或产区的典型特征。
五、U-Z
1、Unctuous：油腻的，表示葡萄酒质地过于浓稠。
2、Velvet：天鹅绒般的，表示葡萄酒的质地极其柔顺、细腻而华美；Vinegary：葡萄酒的酸如醋般尖锐，通常是过度氧化造成的；Viscous：葡萄酒质地如蜂蜜般粘稠。
3、Zesty：通常表示酸度清晰爽口，香气浓郁充满活力，也指葡萄酒含有大量柠檬檬酸，西柚等柑橘类水果风味。
